離れの宿からのお知らせブログ

職場体験

10月12日(水)~14日(金)と11月15日(火)~17日(木)の各3日間は、倉敷の様々な場所で職場体験学習「倉敷チャレンジ・ワーク14」が行われ、当館にも地元の中学生4名が訪れました。そこで、その4名には私の代わりに備後屋の魅力をアピールしてもらいました。とっても良い写真が撮れていますし、文書も素敵です。皆さん、ぜひ読んでみてください。

「離れの目の前にある池には昔ながら金魚が。今の時期は紅葉との美しいコントラストがみれます。趣のある建物や庭が心を落ち着かせてくれます。」
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A message and a picture were provided by a junior high school student.

「この旅館は景色がとてもきれいで自然も美しいです。秋にしか見られない紅葉は和風の旅館とマッチしており、四季折々の味を楽しめます。」
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A message and a picture were provided by a junior high school student.

「山の上に建つ趣のある離れ家からは、きれいな港が見られます。晴れた日には、水面にうつる船や家を楽しむこともできます。山の上だからこそ、見て楽しめる景色です。」
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A message and a picture were provided by a junior high school student.

「現代では珍しいものもあります。他にもいろいろあって、見ているだけで落ち着きます。階段の途中や庭は、まるで過去にさかのぼったようです。」
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A message and a picture were provided by a junior high school student.
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# by wafu-hanare | 2016-11-22 06:23 | 備後屋の風景

鮑(あわび)のしゃぶしゃぶ

コリコリとした感触と、滋養溢れる旨味が魅力のあわび。ビタミンB1・B2、カルシウム、コラーゲン、グルタミン酸、グリシン、タウリンなど、美容と健康に欠かせない成分を豊富に含んでいます。
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# by wafu-hanare | 2015-09-21 08:36 | 備後屋のお料理

鱧のみぞれ煮

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揚げた鱧に大根おろしを加えた秋にぴったりのお料理です。とろとろのみぞれあんが鱧の美味しさを引き立ててくれます。
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# by wafu-hanare | 2015-09-14 01:35 | 備後屋のお料理

キャンドル卓

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本日はお客様の記念日でしたので、キャンドル卓をご用意しました。倉敷には、キャンドル専門店「ペガサスキャンドル」があり、様々な色や形のキャンドルをはじめ炎の揺らめきにアクセントを加えることのできる硝子や金属で出来た美しくて面白い器を手に入れることができます
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# by wafu-hanare | 2015-09-04 01:12 | 備後屋のぷらん

ヒラメの薄造り

ふぐやヒラメなど弾力のある白身魚は、引き造り(普通の刺身)にすると、ぼてぼてとした食感になってしまい、美味しくありませんが、薄造りにすると、素材の旨さが引き立ちます。スーパーに行けば、様々な魚の刺身を購入できますが、薄造りはプロとアマの差が出ますので、高い技術力を持った職人がいる店で食されることをお勧めします。鯛よりも高価ですが、味わいも優っており、とても人気が高いです。
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# by wafu-hanare | 2013-11-21 01:15 | 備後屋のお料理

倉敷玉島の離れ形式の宿 備後屋 からのお知らせブログです。ご宿泊だけでなく、お食事会等様々なお集まりの場としてご利用を頂いています。                                 
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