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離れの宿からのお知らせブログ

太刀魚の刺身

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太刀魚といえば、秋から初冬が旬です。油やバターにもあう魚なので、和洋とわず、さまざまな食べ方(例えば、塩焼き、ムニエル、等)が出来ますが、鮮度のよいものは刺身が一番です。太刀魚の刺身は、見た目よりずっと脂がのっていて、独特の食感と香りがたまりません。ぜひご賞味ください。



by wafu-hanare | 2013-10-14 23:08 | 備後屋のお料理

倉敷玉島の離れ形式の宿 備後屋 からのお知らせブログです。ご宿泊だけでなく、お食事会等様々なお集まりの場としてご利用を頂いています。                                 
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