秋刀魚のレモン締め
「さんま」は漢字で「秋刀魚」と書くように、夏から秋が旬の魚です。栄養価も高く、良質のタンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。塩焼きが一般的ですが、新鮮なものは刺身やレモン締めにしても向いています。刺身の生臭さが苦 手な方もレモン締めなら、風味が爽やかで美味しくいただけます。
by wafu-hanare
| 2013-10-15 23:29
| 備後屋のお料理
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